Gastrite - o que comer ?

Se alimentar de forma saudável  na correria do dia a dia parece ser algo impossível, juntando com a preguiça de preparar nossas próprias refeições ao invés de comprar comidas que não fazem tão bem assim.

Hoje postei um video no meu canal, se você ainda não assistiu clica aqui onde eu mostro como preparo as refeições em dias que a gastrite ataca, mas resolvi deixar aqui duas listas de alimentos que você pode comer com gastrite e os alimentos que não pode comer. 

A gastrite é uma inflamação, uma irritação no estômago que pode ser causado por má alimentação e o uso  grande quantidade de remédios anti - inflamatórios.

A grande questão de quem sofre desse mal é quais alimentos podemos ingerir e quais fazem mal, por isso preparei essas duas listas:

Alimentos que podemos consumir durante as crises de gastrite:

* Couve, principalmente o suco que tomamos em jejum, apenas água e couve.

*Maçã 

*Frutas vermelhas como morango, framboesa e mirtilo

* Pães integrais 

* Chá de camomila 

* Legumes cozidos

* Sardinha, atum 

* Folhas refogadas como couve, espinafre, escarola.

* Frango cozido e grelhado 

* Temperos naturais como orégano, salsinha e cheiro verde

Alimentos que devemos evitar durante a gastrite:

Pizza 

Hambúrguer

Carne vermelha 

Temperos como alho, molhos e temperos prontos 

Ketchup, mostarda e maionese

Pães, bolos e bolachas 

Comidas que contém açúcar ( doces em geral)

Refrigerante

Salsicha, linguiça 

Bebida alcoólica

Fast Food 

Assista meu video aqui para ver receitas saudáveis para o dia a dia 

 

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Como montar a lancheira das crianças ?

 É oficial a volta as aulas de forma presencial e depois de tanto tempo em casa surge a dúvida de como montar a lancheira das crianças.

Vamos lembrar que criança é criança, ou seja vai querer comer besteira, doces, bolinhos e salgadinhos, mas temos uma técnica pra isso dar certo e se chama equilíbrio.

Tente conversar com seus filhos e entrar num acordo que pode ter doces, bolos ou salgados se também for consumido as frutas e sucos naturais.

Montando a lancheira das crianças 

Procure potes que sejam fáceis de abrir, mas que não derramem, gosto dos potes herméticos por não vazar alimentos como iogurtes, molhos ou coisas do tipo.

Existem os gelos artificiais, você deixa na geladeira durante a noite e na hora de montar a lancheira coloca junto, assim consegue manter os alimentos frescos, principalmente em tempos de calor. 

A ideia é não exagerar na quantidade, as crianças enjoam fácil dos alimentos, quando querem brincar acabam deixando metade do lanche e desperdício não é legal. Trouxe algumas ideias para te ajudar a montar as lancheiras para a volta as aulas.

A maioria dessas inspirações são gringas e por isso pode ter alguns alimentos diferentes do que estamos acostumados, porém dá pra ter uma ideia. Dê preferência as frutas, se quiser algo salgado opte pelas tortas feitas em casa, congele o que sobrar. 

Os sucos de caixinha contém muito conservante e muito açúcar, prefira as poupas congeladas, de maracujá, goiaba, manga, por exemplo. 

Se você quiser uma receita de torta de frango TEM ESSE POST AQUI  e se precisar de ideias para um café da manhã saudável pode vir NESTE POST. 

As bolsas térmicas também são ótimas para levar o lanche das crianças, no app da shopee e no site da amazon são meu lugares favoritos para comprar esse tipo de coisa, na shopee o preço é sempre muito bom em compensação o transporte demora muito, no site da amazon a entrega é sempre muito rápida e se pesquisar bem dá pra encontrar preço acessível. 

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Marmitas para semana como fazer e economizar ?

Marmita parecia algo específico para quem passava o dia fora de casa trabalhando ou então para quem estava seguindo alguma dieta rigorosa, como as atrizes, atletas, somente quem queria ter uma alimentação rápida e eficiente. 

Porque fazer marmitas para a semana ?

Essa é a melhor forma de economizar atualmente, por conseguir evitar desperdícios dos alimentos, a regra é simples: comprar alimentos frescos, lavar, cortar e preparar.

O maior benefício é no valor gasto, pois a preparação total dos alimentos rende muitas porções, evita o desperdício, proporciona uma refeição mais saudável e ainda assim sobra tempo para as outras tarefas durante a semana. 

As marmitas podem ser feitas em um único dia da semana, por isso é importante se preparar quanto aos alimentos que vai usar, é recomendado ir a feira antes de começar os preparos, pois as verduras e legumes dão mais volume ao prato, aumenta a saciedade, deixando a refeição mais leve e saudável. 

Quais alimentos podem ser congelados ?

A grande maioria dos alimentos podem ser congelados, porém precisam passar por uma espécie de pré-cozimento, conhecido como branqueamento, colocar os legumes em água fervente por alguns minutos e retirar antes mesmo de estar moles, cozidos demais.

Essa técnica pode ser usada em cenoura, chuchu, espinafre, couve e ervilhas, é preciso ter cuidado ao fazer o mesmo processo com as batatas e abóboras, pois elas perdem a textura e ficam com gosto estranho. 

É recomendado fazer esse processo e logo após armazenar em saquinhos transparentes, vasilhas plásticas próprias para ir ao congelador e colocar a data, esses alimentos devem ser consumidos em até 03 meses. 

Atenção ao uso de potes de vidro, os alimentos devem ter um espaço para respirar, isso porque o alimento congelado expande e pode  quebrar o vidro. Sempre coloque a porção abaixo da quantidade original do vidro. 

Como preparar o cardápio da semana ?

O cardápio da semana deve ser pensado estrategicamente,seguindo a estação do ano, por exemplo, cada alimento tem sua época de abundância e preço baixo, então prefira fazer receitas de acordo com os alimentos da estação.

No inverno aproveite os carboidratos, como mandioca, mandioquinha, batata e abóbora para fazer caldos e congelar. Já no verão faça potes de saladas prontas sem tempero, assim duram mais tempo e ficam fáceis para uma refeição de emergência. 

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Minhas receitas de café da manhã para uma semana

 Quando começamos a cuidar da nossa alimentação passamos por aquela dúvida em saber o que eu posso comer na dieta e o que eu não posso ? A questão é que  podemos comer de tudo mas saber as quantidades e principalmente saber fazer as trocas de alimentos super calóricos para outros menos calóricos. 

Decidi trazer pra vocês as receitas mais fáceis e gostosas que faço durante a semana, mais leves e saudáveis, mas não se espante com alguns alimentos que vão ver por aqui, pois o simples e básico é o que traz o resultado. É  importante lembrar que minha vida é bastante corrida, pois trabalho fora e nem sempre consigo fazer aquele café da manhã elaborado. 

Bora para as receitas ? 

Segunda- feira 

Na segunda- feira optei por um mamão com chia, e depois um café com leite e bolachinhas de sal. É importante saber que quando ingerimos a chia devemos tomar bastante água durante o dia, pois efeito pode ser o contrário do esperado.

Então meninas, precisa ir ao banheiro ? Comece o dia com mamão e chia e não esqueça de beber muita água, digo o mesmo para a bolacha de sal, consuma 03 ou 04 unidades e depois capriche na água, pois ela vira uma massinha no estômago se não ingerir água adequadamente.

Terça- feira

Na terça decidi fazer um cafézinho da máquina e comer um pão integral com queijo branco e tomate. Estava atrasada então foi tudo muito rápido.

Quarta- feira 

Na quarta feira repeti o pão integral com queijo branco e tomatinho cereja, comi uma laranja que estava super azeda e finalizei com algumas uvas roxinhas.

Quinta - feira 

Na quinta fiz um super sanduíche com alface, tomate, pão integral e peito de Peru e um cazezinho pra acompanhar. 

Na correria acabo optando por lanches de pão integral,  mas o certo seria ter programado os cafes da manhã com antecedência e assim evitando comer o que não pode na correria.

Sexta- feira 

Sexta foi dia de suco verde e tapioca rendada, chamam assim por que precisa colocar o queijo na frigideira e depois de derreter é só colocar a farinha de tapioca e rechear como quiser.

O que acharam ? Foi difícil lembrar de tirar foto todos os dias hehe. 

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O que você precisa evitar para conseguir emagrecer no ano de 2022?

O início do ano é marcado por novas metas, mais do que isso momento de se organizar para realizar todos nossos planos.

Aqui no blog já falo sobre emagrecimento há mais de 5 anos, já ouvi histórias de leitores que buscavam emagrecer para ter um corpo mais bonito, outras que problemas de saúde levaram a se alimentar melhor e consequentemente emagrecer. 

Todos eles queriam e precisavam emagrecer para realizar seus desejos, mas sabe o que mais me choca em todas essas histórias? 

Nenhuma delas iniciaram numa segunda feira, ou no primeiro mês do ano.

05 coisas que deve evitar para conseguir  emagrecer em 2022.

Precisamos evitar a super empolgação de início de ano, isso faz com que você busque inspiração nos lugares errados, como em famosos que geralmente tem um time de médicos e especialistas na área para ajudar a mater a forma. Essas pessoas dependem do seu corpo para ganhar dinheiro, por isso se você iniciar uma "dieta" a partir da empolgação cuidado!

Não espere começar quando tiver um tênis, uma roupa de exercícios, uma academia....

Comece quando sentir que é o momento certo, não dependa de produtos para realizar seus planos.

Evite começar somente se tiver alguém com você, sei muito bem o que é depender dos outros por medo de iniciar sozinha. Não é fácil tomar coragem, mas vai fazendo todo o plano na sua cabeça até que esteja preparada.

Evite visualizar somente o futuro, quando estiver com suas metas realizadas, isso te faz pensar que será fácil e quando sentir na pele a dificuldade vai desistir. 

E por último, aproveite cada segundo do seu processo, sinta a dor, evite assistir conteúdos que te dizem o contrário, que vão mentir pra você. 

Emagrecer não é fácil, precisamos fazer escolhas todos os dias e conviver com as consequências.

Espero ter ajudado vocês de alguma forma, aproveitando queria pedir para me seguir no Instagram, estou com uma conta nova e pessoal, sem conteúdos programados, somente vida real. 

Instagram @caroldoblog

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Ideias de lanches saudáveis para o trabalho

Se você trabalha fora de casa sabe como é difícil encontrar lanches saudáveis para comprar, nas lanchonetes servem salgados e sucos industrializados, fica difícil manter uma rotina saudável desse jeito!

Por isso hoje vamos te dar ideias de lanches para levar ao trabalho, lembre - se de comprar potinhos de plástico com fechamento hermético para conservar melhor os alimentos. 

Lanches saudáveis podem te ajudar a se concentrar mais nas suas tarefas, já que os lanches que compramos na rua contém tudo que nosso organismo não precisa, como gordura, açúcares e farinha branca. Esses alimentos causam sono, cansaço e estufamento, imagine sentir tudo isso durante as tarefas do trabalho ? Pois é! Precisamos nos atentar. 

Wrap é ótimo! Você tem inúmeras opções de recheios, pode levar montado, ou então como na foto.

Tomatinho, alface, um cream cheese light ou creme de ricota e um franguinho temperado.

Chá também é ótimo, aqui no blog temos um post só sobre tipos de chá. As frutas também podem ser uma opção de lanche, banana, manga e morango são super indicadas. 

Um lanche feito em casa será sempre mais saudável, não há problema em comer metade de um pão com queijo e presunto, mas se você quiser pode substituir por queijo branco, fica gostoso do mesmo jeito!

Castanhas e tamaras tem muitas vitaminas e ajudam a sacear a fome.

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Almoço de forma prática - como ter comida sempre pronta?

A verdade é que ter comida pronta todos os dias é o que você queria, mas na correria doa dia a dia acabamos sem tempo. A casa pra organizar, os filhos para cuidar, trabalho fora e tudo isso fica nas nossas costas, por isso hoje você vai pegar essas 5 dicas para se organizar melhor na hora de preparar as refeições.

Preciso dizer que não sou mãe mas trabalho fora, cuido da casa e trabalho na internet e isso me deixa louca, chegar do trabalho tarde e ver que precisa cozinhar, limpar a cozinha me desanimava bastante

sabe ? Mas fui me adaptando, maioria das vezes comprava comida e me sentia péssima por não dar conta.

E depois de tentar muitas maneiras diferentes, tem duas coisas que faço e me ajuda demais.

1 . Cardápio da semana: Geralmente faço compra por semana e só compro o que esta na lista das refeiçoes, fica algo planejado. Ai num domingo eu cozinho várias marmitas e deixo até lanches prontos.

(não vou explicar muito aqui porque tem video no canal explicando e aqui no blog tem vários posts ensinando).

É bem tranquilo , mas tem que se esforçar durante um dia inteiro, no meu caso no domingo, cozinho as carnes, frango e legumes e vou colocando em potinhos plásticos na geladeira.

2. Se você tem filhos pequenos essa dica é importante. Faça lanches, deixa tudo pronto na geladeira,

Saladas de frutas: 

Corte as frutas em pedaços pequenos, exprema um limão ou suco de laranja natural para não escurecer as frutas, coloque em potes com tampa. Guarde na geladeira no máximo 1 semana.

Outra forma é deixar as frutas com iogurte natural e aveia, dessa forma não precisa colocar suco de limão ou laranja e dá pra armazenar na geladeira da mesma forma.

Sanduiche natural:

Pão integral/ pao comum 

Sardinha/ atum

Maionese/ creme de ricota

alface

tomate

azeite 

sal a gosto

Em uma vasilha coloque a sardinha bem amassada e acrescente a maionese ( aqui em casa usamos creme de ricota), depois é só temperar com azeite e sal. 

Torta de frango 

Aqui no blog tem receita e você pode armazenar em saquinhos de plástico transparente, ou potes de plástico. Depois é só aquecer!

Se você quiser pode fazer naquelas marmitinhas de alumínio descartáveis e depos congelar, assim você só tira da geladeira o que vai comer, evita desperdício. 

Hambúrguer caseiro:

Costumo comprar um quilo de carne moída e separar em três porções pra  semana, mas quando quero agilizar faço hamburguer caseiro e congelo.

Tempere a carne moida a seu gosto, eu uso cominho, pimenta do reino, sal e alho amassado. Faço as bolinhas e aperto para ficar achatado, coloco numa forma com espaço entre eles e levo ao congelador.

Quando estiver completamente congelado separo as quantidades em saquinhos transparentes, na hora da correria só levar ao forno ou fritar, dá pra fazer lanche, dá pra fazer comer com arroz e feijão.

03. Faça comida a mais!

Parece bobo dizer isso, mas faça uma quantidade de arroz a mais e aprenda a gostar de vez da comida pronta na geladeira, sem mimimi.

Aqui tudo que sobra vai pra um potinho pra ser consumido o mais rápido possível, abóbora e sempre cozinho tudo de uma vez e guardo sem temperar, milho também!

04. organize sua geladeira!

use potes de sorvete e cestos para deixar tudo de fácil acesso, quando a gente guarda as cenouras, bataras nos saquinho tudo embolado, sai da feira e joga tudo na gaveta da geladeira acaba estragando e você não vê.

De noite você quer fazer um caldo abre a geladeira não vê as batatas acha que acabou e desanima, perde a vontade de cozinhar e liga pra pizzaria. já pensou ? 

Então dá uma olhada aqui no blog que também tem video  e também post sobre a organização da geladeira,.

05. Caldos e sopas!

Podem ser congelados, são fáceis de fazer e quebra um super galho. 

O meu favorito é do de milho com frango e o de batata com couve e calabresa.

Tudo precisa de esforço, mas cabe a nós saber administrar nosso tempo, prefiro gastar 2 ou 03 horas em um único dia e ter o resto da semana livre, do que estar durante a semana me preoocupando com o que vou comer, já basta a loucura do dia. 

Eai, gostou ? Deixe seu comentário! 

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Receitas para festa junina Gastando muito pouco!

Quer saber qual receita fazer na festa junina desse ano ? Então vem com a gente para aprender essas receitas fáceis e rápidas!

A festa junina é uma das mais animadas, todo mundo gosta e principalmente das delícias servidas, como os bolos e doces, mas na realidade muita gente fica com dúvida do que servir, porque doces não faltam mas e de salgado ? 

As primeiras ideias do que servir em festa junina começa com Milho, sim ele é a estrela da festa, pode servir cozido, assado, como pipoca, bolo de milho, cuscuz, cuscuz paulista e por ai vai.

As tortas são super bem vindas de fazer, como as de liquidificador:

Massa: 

02 xícaras de leite 

02 xícaras de farinha de trigo

01 xícara de óleo 

01 colher de sobremesa de sal

02 colheres de queijo ralado 

01 colher de sopa de fermento em pó

02 ovos 

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento em pó, deixe para colocar por último. 

Recheio: 

02 linguiças calabresa

01 tomate picado

1/2 cebola picada

cheiro verde a gosto 

cebolinha a gosto

Unte a forma com óleo e farinha, depois monte a sua torta.

Asse em 180 graus por 40 minutos 

Mas se quiser uma torta realmente gostosa sem farinha de trigo, vou te dar essa opção:

Torta de tapioca

Ingredientes: 

05 ovos

05 colheres de tapioca 

sal a gosto 

pimenta do reino opcional

orégano opcional

Recheio: 

300g de frango cozido e desfiado

01 cenoura média ralada

01 tomate picado

1/2 cebola picada

cheiro verde a gosto

cebolinha a gosto

Requeijão 

Mussarela

Como fazer:

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes da massa, mexa bem até tirar todos as bolinhas de tapioca, acrescente o fermento e mexa bem.

Vá acrescentando os  ingredientes do recheio na mesma vasilha que fez a masssa, misture tudo, acerte o sal e coloque o tempero que achar melhor.

A aparência será como de um salpicão.

Unte uma forma com azeite, usei uma forma de pão mais larguinha. Coloque metade da massa na forma, acrescente colheradas de requeijão e finalize com mais massa por cima.

Ao final coloque as fatias de queijo por cima e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus.

O resultado: 

Bolo de milho tipo Pamonha 

Ingredientes: 

01 xícara de coco fresco ralado grosso 

04 espigas de milho

1 xícara e meia de de açúcar 

03 colheres de manteiga/ margarina

Tire o milho do sabugo, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Unte uma forma de buraco, com margarina e farinha.

Despeje a massa na forma e asse por 1h em 180 graus. 

Resultado:

Videos sobre a nossa festa junina: 

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Como organizar a dieta da semana ?

 A verdade é que não temos tempo para mais nada, a vida é corrida e começar uma dieta pode ser complicado, principalmente quando é necessário cozinhar todas as refeições.

A facilidade da comida industrializada como por exemplo o miojo, que rapidamente está pronto mas não tem nenhuma vitamina, zero benefícios para o corpo e mesmo sabendo disso insistimos no erro é onde mora o perigo. 

Uma vez ouvi falar de uma filosofia da qual o prazer está acima de tudo na vida, mas de fato estamos caminhando para gerações que não conseguem perder, não conseguem se esforçar, porque tudo deve naquele momento, daquele jeito. Mas o que isso tem haver com a dieta? 

Você quer se alimentar de algo "prazeroso, gostoso" e cheio de açúcar ao invés de comer uma fruta, você prefere pedir comida do que cozinhar seu próprio almoço, ou seja engordamos, e acabamos literalmente com a nossa saúde por querer viver essa filosofia de vida cheia de prazeres, mas se você pensar bem uma hora vai encarar a parte difícil, seja no momento que escolhe controlar o que come para ter uma vida saudável, seja quando estiver fora do peso e com a saúde debilitada e tiver que correr atrás do prejuízo.

Agora que você tomou o choque de realidade com certeza vai entender que para viver bem e ter saúde é preciso abrir espaço e tempo, nem que seja um dia da semana para cozinhar e organizar suas refeições.

Como posso organizar minhas refeições ? 

Comece pelo cardápio semanal, aqui em casa vejo o que já tem em casa e quais receitas dá pra fazer, o que faltar vou e compro no mercado ou na feira.

Vou deixar essa arte que fiz, você pode imprimir e anotar o seu cardápio da semana.

Aqui no blog temos muitos posts com ideias de cardápio, ideias de almoço saudável, então fique a vontade para buscar as receitas que mais te agradam e monte numa folha tudo o que deseja fazer.

Uma dica é cozinhar tudo de uma vez só, por exemplo o feijão dá pra cozinhar uma quantidade maior, assim como qualquer outro alimento que fizer parte do seu cardápio, assim você monta as refeições pra semana inteira em duas horas no máximo.

( imagem ilustrativa) 

Gosto de deixar várias  saladas prontas sem temperar em potes de plástico com tampa, esses faço para no máximo 03 dias para não estragar.

As embalagens que uso são as de plástico transparente, daquelas que podem ir ao micro-ondas, também aproveito os pote de palmito para fazer saladas de frutas ou saladas de pote, fica bem fechadinho e dá pra transportar pro trabalho em bolsinha térmica. 

O certo seria deixar pronto o café da manhã, o almoço e o lanche da tarde, mas não é sempre que faço assim, com pouco tempo que tenho também vou me adaptando, no lanche levo apenas uma banana e tá tudo certo. Ao longo do tempo vai  descobrindo as formas mais práticas pra você, o que gosta ou o que não gosta e tá tudo bem, não precisa se cobrar tanto, apenas se esforçar para seguir o cardápio certinho. 

Meninas, se ainda tiverem dúvidas, vou deixar esse ebook explicando como fazer as marmitas saudáveis, lá você consegue aprender receitas, como congelar e até como fazer marmitas pra vender e ter seu segócio próprio! Vou deixar o link aqui!

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