Como preparar um brunch de Natal - Receitas completas

Hoje vamos te mostrar como montar uma mesa de brunch ao estilo natalino, opções de receitas e também decoração.

 Enquanto a tradição brasileira nós leva a uma noite natalina preparamos a ceia e abrimos presentes após a meia noite, mas podemos sim fazer um verdadeiro café da manhã natalino. Durante o dia 24 ou 25. 

Para começar a organização do brunch natalino é preciso saber a quantidade de pessoas, pois no natal pede algo mais íntimo e familiar se possível todos a mesa ficará incrível, porém caso não caiba todos a mesa podemos trazer outras ideias para a decoração da mesa em outras postagens, comente se você quer esse tipo de conteúdo.

Vamos começar com as receitas, pois agora você já tem noção de quantas pessoas vão estar presentes.

Bebidas: 

Servir sucos naturais são uma boa pedida, não sou contra os industrializados mas se tiver a opção de fazer os sucos na hora de preferência, aproveitar que mês de dezembro no Brasil é quente.

Receita 01 - Limonada amarela

01 litro de água gelada

 02 polpas de maracujá

01 unidade de limão 

Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir na hora geladinho.

Quantas bebidas devo servir? 

Na minha opinião o café,o leite e mais duas opções de sucos naturais. Mas pode acrescentar o chocolate para as crianças que não tomam café. 

Nesse caso não aconselho a servir vitaminas , porque um brunch de Natal tem muitas opções de comidas e as vitaminas são pesadas. 

As jarras de sucos podem ser acomodadas em bandejas como nas fotos, se quiser colocar plaquinhas para indicar os sabores, fica ainda melhor.

Doces:

Pra mim o café da manhã quando especial precisa ter bolo, um simples para quem gosta de comer tomando aquele cafezinho e um mais recheado para as crianças. 

Opções fáceis: 

Receita 02 - bolo de fubá simples 

01 ovo

01 copo  de fubá 

01 copo de farinha de trigo

01 copo de leite 

02 colheres de sopa de margarina

01 copo de açúcar

01 copo de coco ralado

01 colher de sopa rasa de fermento em pó

Lembrando que a medida do copo que usamos é de 330ml mais ou menos

Se quiser usar a medida de um copo de requeijão da super certo.

Como fazer ? 

Primeiro misture a margarina, ovo e açúcar até ficar um creme.

Depois acrescente as farinhas e o leite, misture bem todos os ingredientes e por último o fermento. 

Misture novamente com cuidado apenas para incorporar o fermento na massa.

Unte uma forma de sua preferência e pré aqueça o forno a 160 graus, o tempo pode variar de forno para forno .

Aqui em casa são 40minutos.

Outros bolos simples  perfeitos para servir são: bolo de coco, bolo de laranja 

Tem um truque que costumo usar aqui em casa e que pode ser uma ideia para um bolo de massa simples.

Quando fizer a sua massa de bolo branca, unte a forma normalmente, acrescente a massa e coloque colheradas de geleia de morango e leve ao forno.

Fica uma delícia! 

Essa receita fiz minha própria geleia de morango e joguei por cima de um bolo simples de massa branca.

Se quiser aprender mais receitas, principalmente as mais saudáveis te convido a conhecer meu Instagram que é o @blognuncafiz 

Além disso te convido a conhecer a nossa loja online, onde criamos os produtos com muito carinho, a @youziboxstore 

www.youzibox.com.br

Bom agora vamos continuar!

A receita favorita para um brunch são as tacinhas de frutas e iogurtes! 

Vamos para duas opções de servir: 

Podemos fazer uma camada de frutas, uma de iogurte com granola e assim por diante até completar a tacinha .

Ou servir em um bowl maior as frutas já picadas, em um pote de vidro com tampa as granolas e o iogurte tambem em outro vasilhame com tampa, essa opção seria para que o próprio convidado colocasse a quantidade e as frutas que ele quiser. Deixa a pessoa mais w vontade. 

Salgados:

Aqui no blog temos algumas receitas de pães caseiros e acho incrível! 

Com a mesma massa você consegue rechear com sabores diferentes, formatos diferentes, como a massa rende bastante, da pra fazer recheado de frango, queijo e presunto, espinafre e ricota. Certamente dá pra caprichar nesse quesito.

Para fazer e servir na hora faria ovos mexidos, na minha receita especial

Coloco tomate picado, cebola e finalizo com cheiro verde, ótimo para colocar em torradinhas.

A decoração do café da manhã não precisa ser muito carregada, prefira tons claros e alegres, vou deixar algumas inspirações, de cores e modelos de mesas posta. Capriche e coloque muito amor e carinho! 

Espero que tenham gostado! Beijo e abraços! Até mais.

LEIA MAIS

Testando receitas - Páo que não precisa sovar!

 

Para um café da tarde em família e amigos! O pão caseiro transborda amor e carinho, nada mais incrível do que oferecer uma refeição caseira, seja café da manhã ou café da tarde, sempre se torna especial com pão caseiro.

Se você gosta de cozinhar mas não tem muito jeito para massas, ou está começando a fazer pães, essa é a receita certa. Não precisa sovar, um pão fácil de fazer, fica pronto rápida mente e claro pouquíssimos ingredientes.

Antes de mostrar a receita gostaria de agradecer a todos que estão mandando mensagem lá no nosso perfil do Pinterest, muitos de vocês pediram para que a gente postasse as receitas e não só as ideias e inspirações, pensando nisso precisamos que nos ajude, seguindo nosso Instagram @blognuncafiz e nossa loja online @youziboxstore. 

Se você quer aprender a fazer mais receitas como esta comente aqui em baixo EU QUERO! 

Vamos precisar de poucos ingredientes, sendo eles: 

Meio pacote de fermento biológico seco.

01 colher de sopa de margarina

02 xícaras e meia de farinha de trigo

1 xicara de leite morno

01 colher de sopa de açúcar

01 pitada de sal 

01 ovo inteiro 

Para preparar a receita comece colocando o leite morno em uma vasilha grande, acrescenta o açúcar e o fermento, misture eles bem, depois disso acrescente a margarina, o ovo, o sal e por último a farinha.

Misture todos os ingredientes bem, lembre se que não iremos sovar, pois a textura da massa é elástica, parecendo a massa do bolinho de chuva.

Depois de misturar tudo muito bem cubra a vasilha e aguarde 20 minutos para a massa crescer, quando passar os 20 minutos misture a massa novamente com uma espátula ou colher, trazendo a massa de baixo para cima. Aguarde mais 20 minutos.

Pronto! Agora é hora de untar a forma com óleo e despejar a massa, para deixar a parte de cima brilhosa, bata uma gema e passe sobre a massa antes de ir ao forno.

Aqui em casa coloquei em 160 graus e deixei por 30 a 40 minutos.

Depois é só saborear, fica macia e gostosa! 

LEIA MAIS

Testando receitas de Natal - Pretzel íntegral

 Faz pouco tempo que encontrei essa receita e decidi testar, quem acompanha o blog sabe da luta por comidinhas mais saudáveis e quando vi a palavra INTEGRAL meus olhos brilharam.

Pretzel é como um pãozinho ou biscoitinho, já comprei aqueles do shopping que vem bem açucarado e com canela, eles servem quentinhos aquilo é muito bom, porém a receita tem muito açúcar né.

Então fui tentar fazer a tal receita:

Comecei com 2 colheres de chá de fermento seco biológico, 240ml de água morna e 1 colher de sopa de açúcar, todos eles em uma vasilha, deixei por 10 minutos para o fermento agir.

Em outra vasilha coloquei 1 xicara de farinha de trigo e duas xícaras de farinha integral, acrescentei uma colher de açúcar ( estou usando o demerara mas pode ser qualquer um).

Misturei todos eles e fiz um buraquinho no meio para despejar a água com fermento e também as 4 colheres de sopa de margarina ( aqui fiquei triste pois não tinha como substituir por algo saudável).

Depois é só misturar todos os ingredientes e amassar com as mãos até soltar da mão completamente.

Precisa untar uma vasilha com azeite, pode ser bem pouquinho pra massa não grudar, aí deixa ela que tinha por 1 hora até dobrar o tamanho, depois é só modelar e assar.

Pode colocar farinha integral na mesa para ajudar a fazer os moldes. 

No fim os meus não ficaram taaaao parecidos assim, mas tudo bem! 

Coloquei no forno por 30 minutinhos a 160 graus, mas fique de olho porque assam rapidinho.

Comemos o pretzel íntegral pela primeira vez e tinha gostinho de biscoito integral. 

Se você gostou da receita e vai fazer pode comentar aqui ou então pode me marcar com a hashtag #blognuncafiz

Ah e a caneca das fotos já está disponível no nosso site Youzi Box.

LEIA MAIS

Comer saudável gastando menos de R$ 400 reais por mês para 02 pessoas!

 Quando comecei a reeducação alimentar fiquei apavorada com os valores que eu iria gastar por mês, duas pessoas que precisavam incluir na alimentação uma porção de alimentos que ao meu ver eram caros demais para manter isso por muito tempo.

Coloquei no papel quanto estávamos gastando com nutricionista, academia e alimentação para duas pessoas, o valor saiu da possibilidade que tínhamos, mesmo sendo por questão de saúde, era inviável.

Talvez você também tenha colocado no papel todos esses custos:

Nutricionista R$ 120,00 ( por consulta e por pessoa) 

Academia: R$ 60 (por mês e por pessoa )

Porém depois que a nutricionista deu os caminhos corretos e fizemos os exames e estava tudo ok, decidimos andar por conta própria e como algum tempo já se passou posso te orientar para saber o que comprar para sua alimentação ser saudável e seu bolso não sofrer tanto.

Mas Afinal de contas o que é supérfluo?

Barrinhas do  tipo light/ sem açúcar 

Biscoitinhos integrais

Achocolatado light 

Doces em forma light

Esses produtos são bons ? sim são deliciosos e olhando a tabela nutricional podem sim ser consumidos, porém se você quer começar a ser saudável com um orçamento enxuto precisa buscar opções mais baratas que não seja esses alimentos de versões light ou zero açúcar.

 Quanto gastava em alimentação para duas pessoas antes da reeducação alimentar ?

Contanto com as compras do mês + valores adicionais de marmitas que comprávamos + valores de pizza e lanches mais de R$ 900,00 por mês, havia situações que o valor mensal da compra do mês ficava em R$ 500,00 + esses valores adicionais das besteiras, ou seja comecei a gastar muito menos fazendo dieta do que quando comia qualquer coisa a vontade.

O que comprávamos antes da dieta e hoje não compramos mais? 

Sorvete ( em média R$ 22,00)

Panetones do tipo super recheados ( em média R$21,00)

salgados na conveniência ( R$ 5,00 cada lanche )  todos os dias de trabalho, ou seja são R$ 10,00 em 22 dias num total de R$ 220,00 por mês apenas com o café da manhã.

Mijo ( R$ 10,00) por mês 

Queijo mussarela  ( em média R$ 10,00 por 150g) comprava toda semana, ou seja R$ 50,00 reais no mês / a mesma coisa com o presunto)  

Pizza ( em média R$ 40,00 ) 02x por mês 

marmitas no trabalho ( 02 marmitas por R$ 40,00 ) até 5x no mês 

Esses são algumas guloseimas que custavam alto na saúde ( por consumir grande quantidade/ ter equilíbrio é necessário) e custavam alto no bolso.

Mas então o que eu posso comprar ?

No mercado: 

Arroz ( integral ou comum tem o mesmo valor calórico, então analise qual melhor se encaixa na sua dieta). 

Feijão, macarrão integral, pães integrais, tapioca, queijo branco  ( light ), enlatados como atum e sardinha, frango ( sério muito frango porque é mais barato e serve para rechear qualquer coisa), leite e claro ovos.

Na feira: saladas em geral : Rúcula/ alface/agrião/couve/ escarola

Carboidratos: Mandioquinha/ mandioca/ batata inglesa/ batata doce

Frutas e legumes depende bastante da época mas não fique sem, faz muita falta principalmente quando você não comprou nenhuma besteira. 

Quanto eu gasto nas  compras para 15 dias ? R$ 200,00

Quanto gasto na feira por semana ? R$ 20,00 ( dura mais que 1 semana )

Porque economizei  nas compras ?

O valor de 01 pizza dá pra comprar 02 kilos de carne  ou 4 bandejas de frango filézinho 

ou poderia  comprar 03 bandejas de 30 ovos . 

O valor do meu antigo café da manha ( salgados da conveniência) é o mesmo valor de uma compra para 15 dias aqui em casa.

Fazendo as marmitas em casa sai muito mais barato, ou seja 02 marmitas seria : R$ 40,00 esse valor compro a proteína para a semana toda.

Eai ? dá pra comer saudável gastando pouco ? 

LEIA MAIS

Ganhe dinheiro copiando receitas da Disney

 

Eu sei que você achou estranho o título da postagem, porém podemos sim ganhar dinheiro copiando alguém, mas da forma certa. Hoje vamos conversar sobre ganhar dinheiro vendendo doces, mas aprender de fato como ter retorno financeiro com o visual dos doces.

A questão é a seguinte no post anterior mostramos opções de doces diferentes para vender, comentamos sim sobre vender mais investindo nas embalagens, mas agora vamos mostrar como conquistar seu cliente com fotos ou apenas pelo visual.

Vamos explicar como pode ser normal copiar e ainda fazer sucesso: 

Que atire a primeira pedra quem não conhece pelo menos um personagem da Disney. Não é verdade?

Estamos no segundo semestre do ano, época perfeita para quem quer investir na área de doces, tanto aos que pretendem vender de porta em porta ou aqueles que trabalham com eventos, pois a chegada de fim de ano faz as crianças se empolgarem nos filmes e séries. Então surge festa de dia das crianças, halloween e por fim Natal.

Todas essas festas já estão marcadas em nossas mentes, por desenho e decorações da infância, a volta dos cookies com gotas de chocolates, mesmo estando no verão.

Isso significa que investir nos personagens dos filmes pode ser sim uma boa idéia, pesquisando sobre as delícias servidas nos parques da Disney reparei que os doces são sempre os mesmos o que muda é o formato ou a forma que é oferecido.

E sim nós podemos nos empenhar a ponto de transformar nossos doces simples em desejo das crianças e adultos.

Há um ano atrás comprei em uma loja aqui em São Paulo, Daiso, que vende produtos orientais; Algumas formas de silicone de personagens, custaram R$16,00 cada e dá pra ir ao forno ou geladeira. 

Lembro de ter feito trufas de prestígio com as forminhas do Mickey.

E por isso minha amiga saia do normal, teste outras ideias, assistir filmes, séries e estar de olho no que os jovens estão curtindo também é uma ideia, imagine uma festa de aniversário com trufas em formato do Mickey? A mesa ficaria linda, por isso eu digo copiar da forma certa, é não se passar por alguém, ou usar o conteúdo de alguém para vender seu produto. É criar a sua versão.

Espero que a conversa de hoje te abra a mente quanto as formas que você irá apresentar seus doces. 

Beijos e até a próxima!

LEIA MAIS