Receita da batata gratinada - fácil e rápida!

 Recentemente encontrei uma receita de batatas gratinadas, gostei tanto da ideia que resolvi experimentar, na verdade nunca tinha pensado em usar as batatas dessa forma. Nós que amamos batatas já criamos todo tipo de receita, é cozida, é frita, assada e por ai vai, todas são deliciosas.

Nós vamos utilizar a batata inglesa como base da nossa receita, mas caso queira usar outros ingredientes como a mandioca também dá pra fazer, sempre posto muitas ideias de pratos saudáveis e vocês me mandam mensagens pedindo as receitas, por isso estou começando a gravar todas as receitas ou pelo menos tirar fotos e colocar aqui no blog para que vocês possam repetir em casa. 

Pra mim é importante que você me siga no instagram ou no meu canal do youtube, pois é uma forma de retribuir meu trabalho, ultimamente os ingredientes  para qualquer receita tem ficado cada vez mais caro e como não somos ricos e famosos ainda dependemos dos centavinhos do adsense. 

Esse é o meu canal:

Esse é o meu instagram: 

Vamos a  receita!

Você vai precisar de 1 kg de batata inglesa, eu usei um pouco menos de um quilo, mas essa quantidade vai depender de quantas pessoas você vai servir. Lave as batatas, descasque e por último corte elas em rodelas grossas, de 1cm se possível, coloque em uma panela e deixe cozinhar até ficar "al dente", nem muito mole nem muito dura e separe. 

Agora vamos preparar o que eu chamo de recheio, usei meia linguiça calabresa, tirei a pele e cortei em cubinhos pequenos mesmo, nessa parte você pode substituir a linguiça por bacon, também fica ótimo.

coloque na frigideira para fritar, não precisa colocar óleo na panela pois a linguiça já solta muito óleo, quando estiver bem douradinha acrescente cebola picadinha em pedaços pequenos e pimentão verde, deixe dar uma leve fritada e desligue o fogo, separe.

A parte do molho também é fácil de fazer, usamos 02 caixinhas de creme de leite, mas se achar necessário coloque um pouco de leite para complementar ou acrescente mais uma caixinha.

Em uma panela coloque uma colher de sopa de margarina, 03 dentes de alho bem amassados para fritar na margarina, quando estiver dourado acrescente o creme de leite, mexa bem e acrescente outros temperos a gosto, como pimenta do reino, sal e desligue o fogo.

Vamos a montagem! 

Usei uma forma comum mas poderia ser um refratário de vidro daqueles que podem ir ao forno.

Comece colocando um pouco de molho pela forma, coloque as rodelas de batatas por cima fazendo camadas. Sendo a primeira camada de molho, a segunda batatas, a terceira molho, a quarta nosso recheio de linguiça calabresa, batatas e por fim o restante do molho e fatias de queijo mussarela. 

Leve ao forno por 30 a 40 minutos  por 180 graus.

Fica uma delícia! Espero que façam em casa. 

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Um bolo de churros é perfeito para as férias em família!

 

Férias pede receitas gostosas não é mesmo ? A família em casa, a criançada a toa e um super bolo de churros é o momento de festa! Quem não tem ótimas lembranças da avó ou das tias na cozinha preparando algo para o fim da tarde. Se você quer uma receita deliciosa e fácil continua lendo até o fim!

Quando era pequena passava os finais de semana na casa da minha avó, lá todos os primos estavam presentes, lembranças boas que guardamos, as brincadeiras, as bagunças, a família muito mais presente, qualquer coisa era motivo de festa, os bolos engraçados que não davam certo tinham até apelido, bolo tsunami, bolo terremoto, tudo isso mostra como é importante esse amor, esse carinho entre as pessoas mais próximas. Decidi fazer essa receita por conta de um acontecimento lá em casa há alguns anos atrás, a família sempre foi apaixonada por café e por isso tínhamos muitas canecas em casa, cada uma tinha uma cor, a minha era a amarela , da minha mãe azul e lembro que tinham duas canecas a mais, uma era para um primo e outra para outro primo, sempre que dormiam na nossa casa eles já sabiam que aquelas eram deles. Todos os cafés da manhã e da tarde arrumávamos a mesa  e cada um sabia que era seu, e porque essas receitas são tão especiais ? Porque nos leva a esses momentos onde o carinho e o sentimento de união era tudo pra gente. Quando escrevo  um novo conteúdo de receita penso como as pessoas podem se beneficiar, elas podem fazer algo em família, podem se unir e se divertir, isso é muito importante, um elo com os filhos, grandes ou pequenos, de tudo que passar na vida, esses momentos nunca morrem.

As canecas são da minha loja Youzibox Home 

Por isso hoje é dia de .. Bolo de churros!

você vai precisar de : 

03 ovos 

02 xícaras de farinha de trigo

01 xícara de leite 

02 colheres de sopa  de margarina

01 colher de sopa de fermento em pó

02 colheres de sopa de canela em pó

Em uma vasilha misture os ovos , açúcar e a margarina até parecer um creme, depois acrescente a farinha, leite e a canela em pó. Misture bem, por último coloque o fermento e mexa novamente.

Após untar a forma despeje a massa e coloque colheradas de doce de leite de forma espaçada, leve ao forno a 160 graus por 40 minutos.

Quando o bolo estiver frio, desenforme. 

Misture um pouco de doce de leite com creme de leite para deixar mais mole, assim feito, jogue a cobertura por cima do bolo.

 Eai, gostou ? Faz a receita e me marca lá no instagram @blognuncafiz 

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Como preparar um brunch de Natal - Receitas completas

Hoje vamos te mostrar como montar uma mesa de brunch ao estilo natalino, opções de receitas e também decoração.

 Enquanto a tradição brasileira nós leva a uma noite natalina preparamos a ceia e abrimos presentes após a meia noite, mas podemos sim fazer um verdadeiro café da manhã natalino. Durante o dia 24 ou 25. 

Para começar a organização do brunch natalino é preciso saber a quantidade de pessoas, pois no natal pede algo mais íntimo e familiar se possível todos a mesa ficará incrível, porém caso não caiba todos a mesa podemos trazer outras ideias para a decoração da mesa em outras postagens, comente se você quer esse tipo de conteúdo.

Vamos começar com as receitas, pois agora você já tem noção de quantas pessoas vão estar presentes.

Bebidas: 

Servir sucos naturais são uma boa pedida, não sou contra os industrializados mas se tiver a opção de fazer os sucos na hora de preferência, aproveitar que mês de dezembro no Brasil é quente.

Receita 01 - Limonada amarela

01 litro de água gelada

 02 polpas de maracujá

01 unidade de limão 

Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir na hora geladinho.

Quantas bebidas devo servir? 

Na minha opinião o café,o leite e mais duas opções de sucos naturais. Mas pode acrescentar o chocolate para as crianças que não tomam café. 

Nesse caso não aconselho a servir vitaminas , porque um brunch de Natal tem muitas opções de comidas e as vitaminas são pesadas. 

As jarras de sucos podem ser acomodadas em bandejas como nas fotos, se quiser colocar plaquinhas para indicar os sabores, fica ainda melhor.

Doces:

Pra mim o café da manhã quando especial precisa ter bolo, um simples para quem gosta de comer tomando aquele cafezinho e um mais recheado para as crianças. 

Opções fáceis: 

Receita 02 - bolo de fubá simples 

01 ovo

01 copo  de fubá 

01 copo de farinha de trigo

01 copo de leite 

02 colheres de sopa de margarina

01 copo de açúcar

01 copo de coco ralado

01 colher de sopa rasa de fermento em pó

Lembrando que a medida do copo que usamos é de 330ml mais ou menos

Se quiser usar a medida de um copo de requeijão da super certo.

Como fazer ? 

Primeiro misture a margarina, ovo e açúcar até ficar um creme.

Depois acrescente as farinhas e o leite, misture bem todos os ingredientes e por último o fermento. 

Misture novamente com cuidado apenas para incorporar o fermento na massa.

Unte uma forma de sua preferência e pré aqueça o forno a 160 graus, o tempo pode variar de forno para forno .

Aqui em casa são 40minutos.

Outros bolos simples  perfeitos para servir são: bolo de coco, bolo de laranja 

Tem um truque que costumo usar aqui em casa e que pode ser uma ideia para um bolo de massa simples.

Quando fizer a sua massa de bolo branca, unte a forma normalmente, acrescente a massa e coloque colheradas de geleia de morango e leve ao forno.

Fica uma delícia! 

Essa receita fiz minha própria geleia de morango e joguei por cima de um bolo simples de massa branca.

Se quiser aprender mais receitas, principalmente as mais saudáveis te convido a conhecer meu Instagram que é o @blognuncafiz 

Além disso te convido a conhecer a nossa loja online, onde criamos os produtos com muito carinho, a @youziboxstore 

www.youzibox.com.br

Bom agora vamos continuar!

A receita favorita para um brunch são as tacinhas de frutas e iogurtes! 

Vamos para duas opções de servir: 

Podemos fazer uma camada de frutas, uma de iogurte com granola e assim por diante até completar a tacinha .

Ou servir em um bowl maior as frutas já picadas, em um pote de vidro com tampa as granolas e o iogurte tambem em outro vasilhame com tampa, essa opção seria para que o próprio convidado colocasse a quantidade e as frutas que ele quiser. Deixa a pessoa mais w vontade. 

Salgados:

Aqui no blog temos algumas receitas de pães caseiros e acho incrível! 

Com a mesma massa você consegue rechear com sabores diferentes, formatos diferentes, como a massa rende bastante, da pra fazer recheado de frango, queijo e presunto, espinafre e ricota. Certamente dá pra caprichar nesse quesito.

Para fazer e servir na hora faria ovos mexidos, na minha receita especial

Coloco tomate picado, cebola e finalizo com cheiro verde, ótimo para colocar em torradinhas.

A decoração do café da manhã não precisa ser muito carregada, prefira tons claros e alegres, vou deixar algumas inspirações, de cores e modelos de mesas posta. Capriche e coloque muito amor e carinho! 

Espero que tenham gostado! Beijo e abraços! Até mais.

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Testando receitas - Páo que não precisa sovar!

 

Para um café da tarde em família e amigos! O pão caseiro transborda amor e carinho, nada mais incrível do que oferecer uma refeição caseira, seja café da manhã ou café da tarde, sempre se torna especial com pão caseiro.

Se você gosta de cozinhar mas não tem muito jeito para massas, ou está começando a fazer pães, essa é a receita certa. Não precisa sovar, um pão fácil de fazer, fica pronto rápida mente e claro pouquíssimos ingredientes.

Antes de mostrar a receita gostaria de agradecer a todos que estão mandando mensagem lá no nosso perfil do Pinterest, muitos de vocês pediram para que a gente postasse as receitas e não só as ideias e inspirações, pensando nisso precisamos que nos ajude, seguindo nosso Instagram @blognuncafiz e nossa loja online @youziboxstore. 

Se você quer aprender a fazer mais receitas como esta comente aqui em baixo EU QUERO! 

Vamos precisar de poucos ingredientes, sendo eles: 

Meio pacote de fermento biológico seco.

01 colher de sopa de margarina

02 xícaras e meia de farinha de trigo

1 xicara de leite morno

01 colher de sopa de açúcar

01 pitada de sal 

01 ovo inteiro 

Para preparar a receita comece colocando o leite morno em uma vasilha grande, acrescenta o açúcar e o fermento, misture eles bem, depois disso acrescente a margarina, o ovo, o sal e por último a farinha.

Misture todos os ingredientes bem, lembre se que não iremos sovar, pois a textura da massa é elástica, parecendo a massa do bolinho de chuva.

Depois de misturar tudo muito bem cubra a vasilha e aguarde 20 minutos para a massa crescer, quando passar os 20 minutos misture a massa novamente com uma espátula ou colher, trazendo a massa de baixo para cima. Aguarde mais 20 minutos.

Pronto! Agora é hora de untar a forma com óleo e despejar a massa, para deixar a parte de cima brilhosa, bata uma gema e passe sobre a massa antes de ir ao forno.

Aqui em casa coloquei em 160 graus e deixei por 30 a 40 minutos.

Depois é só saborear, fica macia e gostosa! 

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Testando receitas de Natal - Pretzel íntegral

 Faz pouco tempo que encontrei essa receita e decidi testar, quem acompanha o blog sabe da luta por comidinhas mais saudáveis e quando vi a palavra INTEGRAL meus olhos brilharam.

Pretzel é como um pãozinho ou biscoitinho, já comprei aqueles do shopping que vem bem açucarado e com canela, eles servem quentinhos aquilo é muito bom, porém a receita tem muito açúcar né.

Então fui tentar fazer a tal receita:

Comecei com 2 colheres de chá de fermento seco biológico, 240ml de água morna e 1 colher de sopa de açúcar, todos eles em uma vasilha, deixei por 10 minutos para o fermento agir.

Em outra vasilha coloquei 1 xicara de farinha de trigo e duas xícaras de farinha integral, acrescentei uma colher de açúcar ( estou usando o demerara mas pode ser qualquer um).

Misturei todos eles e fiz um buraquinho no meio para despejar a água com fermento e também as 4 colheres de sopa de margarina ( aqui fiquei triste pois não tinha como substituir por algo saudável).

Depois é só misturar todos os ingredientes e amassar com as mãos até soltar da mão completamente.

Precisa untar uma vasilha com azeite, pode ser bem pouquinho pra massa não grudar, aí deixa ela que tinha por 1 hora até dobrar o tamanho, depois é só modelar e assar.

Pode colocar farinha integral na mesa para ajudar a fazer os moldes. 

No fim os meus não ficaram taaaao parecidos assim, mas tudo bem! 

Coloquei no forno por 30 minutinhos a 160 graus, mas fique de olho porque assam rapidinho.

Comemos o pretzel íntegral pela primeira vez e tinha gostinho de biscoito integral. 

Se você gostou da receita e vai fazer pode comentar aqui ou então pode me marcar com a hashtag #blognuncafiz

Ah e a caneca das fotos já está disponível no nosso site Youzi Box.

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