Quando assistimos videos de americanos ou europeus nos deparamos com a forma de comprar e estocar alimentos que eles possuem, sabemos que é cultural, mas também entendemos de onde vem essa cultura. Muitos paises já passaram por situações difíceis, com problemas políticos, nevascas, enchentes, furacões e isso colaborou para ações de precaução, assim como é construídos bankers em países do oriente médio.
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Já no Brasil, terras férteis, água abundante, nos fizeram pensar que isso não era necessário, mas a política do nosso paós encareceu a nossa vida, impostos altos demais, e quem já tem dificuldade de manter a casa abastecida, passar por desastres naturais, ou até então uma greve de caminhoneiros pode afetar muito essas pessoas.
Não é de hoje que eu falo aqui no blog sobre aproveitar a oportunidade, se você tem espaço mínimo que seja, plante! Se você tem condições de morar em interior, criar animais, como galinha, porco, faça! Para pessoas como eu que moram na cidade e não tem essa possibilidade aprenda a cozinhar, saiba fazer pães, bolos, faça compras no mercado de forma conciente, sempre trazendo uma latinha de milho, de sardinha a mais.
O que me fez pensar que isso seria uma boa ideia, foi um video de uma mulher que fazia estoque de alimentos em casa, até então pensava, quanta besteira! Até um dia que ela disse que ficou desempregada por 06 meses e o estoque dela foi o que salvou a família dela.
Ter reserva de alimentos é uma segurança, para dias dificeis, quando não se tem dinheiro, quando está doente e não consegue sair de casa, embora fazer isso possa lembrar um filme de fim do mundo, podemos apenas ter o bastante para 15/20/30 dias.
Hoje mesmo após uma notícia no jornal sobre uma possível greve de caminhoneiros fiquei aflita, justamente esse mês, meus potes estavam vazios, o congelador limpo, depois que meu marido ficou doente, não consegui ir sozinha ao mercado fazer todas as compras, ir no mercado municipal para encher meus potes de castanhas e farinhas. Mas tudo que eu comprei antes utilizei nesses dias de correria, e de certa forma fico grata por isso.
O que comprar?
Os enlatados em geral, latas de milho, ervilha, sardinha, atum, grão de bico, azeitonas, sãos o que vão te salvar, pois eles duram muito tempo fechados e armazenados de forma correta.
Farinhas, acredito que armazenar em potes hermétiicos ou garrafas pet sejam a solição! Até porque com farinha de tapioca se faz lanche salgado e doce, tem sabor neutro e combina com o que você tiver de recheio.
Farinha de trigo, polvilho, fubá, farinha de aveia, são um dos tipos que você pode ter em cada pela versatilidade.
Frutas, legumes e verduras
Armazenar esse tipo de alimento é um pouco mais dificil, para os legumes faça a técnica do branqueamento ( cozinhar para que fique ao dente, ou seja, mais durinho e jogar direto em água gelada) dessa forma você congela de forma segura, já as frutas guarde as poupas congeladas, servem pra sucos, vitaminas e geléias.
As lentilhas, os feijões e outros tipos de grãos também são ótimos para armazenar, muitos benefícios a saude e rendem bastante.
Caso tenha mais paciência, faça as compotas, doces cheios de açúcar tem uma ótima durabilidade, mas ainda falando em potes, as conservas de pepino, cebola e pimenta são muito bem vindas, deliciosas e sem o risco de perder tudo de uma hora pra outra.
No fim, não importa se você mora sozinha, se você é mãe, se é casada ou solteira, precisamos sempre estar organizadas, em relação ao nosso dinheiro, como gastamos, com a nossa casa e com a aliemntação, é isso que eu acredito e continuo repetindo aqui, para que outras mulheres possam se organizar também e se sentirem seguras.
