Sentir cansaço pode ser um dos sinais da falta de ferro no organismo, algumas pessoas sentem desanimo, fraqueza e as vezes até confundem com depressão, mas a verdade é que nós brasileiros mesmo tendo acesso a frutas, verduras e legumes continuamos nos alimentando com os mesmos alimentos todos os dias.
É comum ver o prato de arroz e feijão, as vezes uma carne ou frango e uma salada de alface, porém almoçar ou jantar esse mesmo prato por vários dias ainda assim pode ser pobre de nutrientes.
Descobri recentemente que a quantidade de ferro no meu sangue estava abaixo do normal, fiz o exame de sangue e além disso descobri falta de vitamina b12 e vitamina D, meu organismo não consegue absorver muito bem essas vitaminas, no meu caso tive que iniciar com suplementação, mas se você já tomou ferro em comprimido sabe que o intestino vai para o beleléu, por isso hoje vou te dar algumas dicas do que comer para ingerir mais ferro e outras vitaminas!
Comecei pesquisando todo tipo de alimento que pudesse bater a quantidade diária, a mulher precisa de uma quantia bem maior que o homem, além disso há outros obstáculos no caminho, como ingerir ferro que vem de vegetais é necessário de vitamina C junto, por exemplo, se você comer uma couve refogada acrescente um limão espremido, ou após a refeição coma uma laranja.
Obstáculo número 2 e talvez o pior: não podemos ingerir cafeína junto com esses alimentos que naturalmente perdemos a absorção, por isso não é só escolher o alimento certo, é o contexto.
A primeira dica para a mulher que precisa aumentar a quantidade de ferro diária é comer semente de abóbora, em 100g pode conter 8 a 9 mg, com ele conseguimos incluir nas saladas, em pães ( preciso encontrar uma receita e testar e depois trazer aqui), torrar e colocar no seu prato do almoço ou jantar.
A segunda opção é a chia, colocar no iogurte de manhã é uma ótima escolha, além de ajudar com seu intestino e melhorar a absorção de qualquer vitamina, a chia contem entre 7 a 8mg em 100g, ou seja, ter esses alimentos em casa pode mudar a sua disposição, não esquecendo é claro, incluir a vitamina C nessas refeições.
Fazer potinhos com iogurtes, frutas, como laranja, mamão, morango, aveia e chia e deixar na geladeira para a semana pode mudar o seu intestino, e muitas outras coisas no seu corpo, vale muito a pena! ( Nessa imagem você pode ver iogurte natural, chia e abacaxi e banana)
O feijão branco, que eu também não conhecia, foi me apresentado em forma de salada, é necessário deixar ele de molho de um dia para o outro, descartar a água e cozinhar por 20 minutos no máximo. Com ele frio coloque em uma tigela, corte o tomate em cubos, cebola roxa, cheiro verde e cebolinha e tempere com um limão espremido, azeite e sal.
Esse alimento é incrível! Em 100g temos de 2 a 3 mg porém ele possui magnésio, potássio, cálcio e B9 que ajuda a produzir mais glóbulos vermelhos, para quem está com anemia é bastante importante.
Estamos acostumados a dizer que a beterraba é ótima para falta de ferro, porém ela possui muito mais folato B9 do que ferro, então por esse motivo é tão boa para anemia, os feijões e lentilhas possuem muito mais ferro.
A couve por outro lado é um ingrediente imprescindível na vida de qualquer mulher, isso porque possui 1,7 mg de ferro e folato b9 de 120g a 140g , ótima quantidade de cálcio, de fibra e vitamina C. Aquele suco verde de manhã é sempre uma boa pedida.
As vezes pensamos que comer saudável é ruim, quando na verdade só precisa de atenção especial, preparar com antecedência, ir com frequência a feira, evitar alimentos que podem fazer perder a abosrção como café, coca cola e chá matte que possuem cafeína.
A variedade de alimentos é que vai te salvar de qualquer doença, estamos acostumados em repetir o que é fácil e o que é gostoso ao nosso paladar, mas se a cada semana você trocar as frutas e legumes já melhora. Uma dica é comprar até 3 itenss de cada, nessa semana compra maçã, laranja e banana, semana que vem caqui,abacate, pera.
outra opção favorável é trocar esses aliemntos junto com a estação, ou seja de março a junho temos o outono no Brasil, em cada mês há produção maior ou menor de cada alimento:
Março / Abril
caqui/ goiaba/maracujá
Abril / Maio
maçã/pera/abacate
Maio / Junho
banana/tangerina
Seguindo a temporada conseguimos economizar na compra desses alimentos, além de comer in natura também podemos fazer receitas deliciosas e saudáveis para nossa família.
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