O bolo caseiro é algo simples de fazer, o que gera muitos concorrentes, mas nas festas juninas, nem todo mundo quer fazer, ou tem tempo, pensando nisso vamos explorar o nicho de festa, mesmo sendo um bolo caseiro precisamos entregar um bolo lindo para se colocar na mesa, assim seus clientes não vão ligar de pagar um valor mais alto se no fim entregar algo diferente que chame a atenção.
Quais são os bolos de festa junina que mais saem ?
Bolo de milho verde
Bolo de amendoim com chocolate
Bolo de paçoquinha
Bolo de coco
Bolo de fubá com goiabada
Sabendo disso procure uma receita e faça os testes, mas lembre- se de pesar o bolo, todos os ingredientes e fazer uma lista do quanto você gastou para fazer cada bolo, para saber fazer a precificação, um exemplo:
No meu bolo de milho verde zero açúcar gastei R$ 22,00 posso fazer dois modos de precificação, multiplicando por 2 ou por 3, depende de quanto você pretende receber no final do mês pela venda total dos bolos, no meu caso vou colocar em uma cesta, como tenho outros itens para acrescentar, multipliquei meu gasto por 2, obtendo o valor de R$ 44,00 reias.
Como diferenciar meu produto ?
Além dos ingredientes de qualidade, seu produto será lembrado pelo atendimento, pela embalagem e também pelo formato do seu bolo, sei que no início investir em formas diferentes fica um pouco pesado porém trás um diferencial sobre as padarias, por exemplo, que só vendem bolos nos formatos comuns.
Hoje a facilidade para comprar esse tipo de forma é muito maior, a minha forma de Bound Cake comprei na shopee por menos de R$20,00 num tamanho de 13x06cm de altura, considerando pequena mas que também é uma opção para bolos de 400 gramas.
A entrega precisa ter um pouco de cuidado, você pode pedir para que retirem na sua casa, ou simplesmente fazer o frete pelo uber ( carro) ou o aplicativo lalamove que considero mais barato
( muito mais barato). O frete é sempre pago pelo cliente.
Agora se você já começou a vender seus bolos e ainda sente dificuldade com todo o processo, desde as receitas, precificação, como fazer as compras dos ingredientes de forma eficaz, te oriento a ver esse material completo sobre a fabricação de bolos caseiros simples e também recheados, que aumenta ainda mais o valor do seu produto. Depois volta pra comentar como está o seu negócio, os lucros e a facilidade de trabalhar em casa.
Nenhum comentário:
Postar um comentário