Como criar uma mesa de buffet incrivel para o almoço do seu evento?

Uma data importante pede uma comemoração, mas nem sempre optamos por contratar uma empresa para a organização, se você é do tipo de pessoa que demonstra seu amor através das refeições e das festinhas para a sua família, com certeza esse post é pra você! 

Quando decidimos organizar uma festa sem contratar nenhuma empresa, ficamos com receio de não dar conta, são muitos detalhes a se pensar, mas com calma tudo sempre dá certo, no post de hoje quero mostrar inspirações e explicar como você pode montar uma mesa recheda para a sua familia e amigos se servirem e ainda ficarem impressionados.

Ao arrumar uma mesa para servir estilo buffet, pensamos nas travessas bonitas, nas flores para decorar, na toalha de mesa, mas depois de posicionar cada prato ficamos decepcionadas por não ficar nada parecido com as imagens da internet. 

A questão é que na mesa profissional de buffet utilizam uma regra chamada volumetria, basicamente é posicionar os itens sob a mesa com alturas diferentes, um exemplo que vejo muito é colocar os itens mais altos no fundo, como por exemplo, os arranjos de flores, suqueiras,travessas e por fim as peças diretamnete na mesa. Essa forma de escadinha faz com que tenhamos esse volume, uma mesa muito mais preenchida. 

Se você for fazer uma montagem na mesa da sua casa, não se preocupe em comprar muitas peças, grande maioria dessas mesas lindas que vemos trabalha com a ilusão, tecidos maiores são amarrados ao fundo de forma que não conseguimos ver, travessas de cores diferentes são envolvidas por bexigas e assim por diante. 

Após fazer a técnica de volumetria, repare os buracos no meio da mesa, é aí que você vai utilizar da decoração para criar essa ilusão de mesa preenchida, em alguns casos você pode separar um item nos dois lados da mesa, por exemplo as barquinhas recheadas, torradas e pães, geralmente são feitos em quantidades maiores, podemos colocar um pouco de cada lado da mesa em travessas diferentes. 

Como podemos ver nas imagens de inspiração, não importa o que você coloca em baixo do prato para dar altura, peças rusticas de madeira, cestinhas de palha, ou até bases de acrílico, o importante é as peças conversarem entre si, mesmo que você ainda insista que vai paenas servir salgados, como coxinhas, pães com patê, algo nesse sentido, também dá pra usar a mesma técnica e deixar a sua mesa ainda mais bonita.

Nessa última foto conseguimos ver uma especie de mesa mais baixinha, talvez um banco sobre a mesa que trouxe altura e ainda preencheu a mesa. 

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