Esses são horários que nossa mente prega uma peça na gente e começa a imaginar fatias de bolo recheado, brownie, coxinhas, pão de queijo e você que está trabalhando pensa que você merece sim abrir uma excessão já que o dia está tão pesado.
Além da parte nutricional devemos também abrir os olhos para a parte finaceira, já que é nessa hora que aparecem muitas oportunidades para gastar seu rico dinheirinho, seja a moça dos salgados que passa na frente da loja, seja a conveniência que está do lado do seu trabalho.
Se começar a fazer uma conta simples podemos ter esse resultado:
Aqui na conveniência cada unidade de pão de queijo recheado custa R$ 2,00 comprando 05 unidades já gastamos R$ 10,000 se adicionar mais uma bebida pode chegar até R$ 20,00.
Pão de queijo 05 unidades
03 x na semana: R$ 30,00 por semana
03 x na semana - café da manhã e café da tarde R$ 60,00 por semana
20 dias ( dias trabalhados em 01 mês) : R$ 200,00 ( comprando em apenas uma refeição)
20 dias ( dias trabalhados em 01 mês) : R$ 400,00 ( comprando no café da manhã e café da tarde)
Imagina todo esse valor sendo gasto apenas em pão de queijo, uma refeição que não te ajuda em nada na saúde e nem no seu controle financeiro ( não sou contra o pão de queijo, amo muito na verdade). Existe uma escolha mais barata e mais saudável, os bolinhos CLT são uma invenção minha, embora a receita é a que você já usou provavelmente algumas vezes aí na sua casa.
Receita base:
A receita base do bolinho CLT leva ingredientes específicos mas não tem medidas, ela é calculada no olhômetro, ou seja, você vai fazendo e vai aprendendo.
Farinha de aveia
Leite
ovos
Azeite
fermento em pó
Bolinho CLT ATUM:
Misture 02 ovos , uma colher de azeite e uma xicara de 250ml de leite e vai acrescentando a farinha de aveia até ficar mais espesso, igual massa de torta.
Nessa massa você pode usar os temperos que tem em casa ou deixar a massa mais simples e melhorar no recheio. ( eu faço a massa base e só adiciono sal)
Recheio:
01 lata de atum
cheiro verde picado
cebolinha
cenoura ralada
Azeitona ( opcional)
Alho poró ( opcional)
Usando formas de silicone despejo a massa e adiciono o recheio no meio, para essa quantidade de massa e recheio consigo fazer em média 12 unidades de bolinhos, assom no forno convecional em 180 graus - o tempo depende do seu forno - Olhe se a massa está douradinha.
Depois que estão totalmente frios separo em saquinhos para congelar, levo dois pro café damanhã e para o café da manhã, receita limpa com proteína, chego no trabalho e esquento no microondas, combina com um cafezinho que é servido no trabalho. Para o acfé da tarde faço a receita doce, tenho duas versões:
Bolinho CLT - Banana e chocolate
Faço a receita base, farinha de aveia, ovos, leite, fermento e para adoçar uso a própria banana amassada, misturo muito bem e separo rodelas de banana para colocar no meio da massa, assim como pedacinhos de chocolate 70% ( essa é uma versão luxo ok hahah).
Despejo a massa nas forminhas e em cada uma coloco os pedacinhos de banana e chocolate, na hora de comer é melhor esquentar no microonas e comer quentinho, o chocolate derrete na boca.
Bolinho CLT - Banana e canela
Essa é a mesma receita, porém adicionamos canela na massa e não colocamos chocolate, ou seja, uma versão mais econômica.
Com essa receita base você consegue criar vários sabores, como frango e requeijão, brócolis com queijo, vegetariana ( somente legumes). É IMPORTANTE PESQUISAR O VALOR DOS INGREDIENTES. Um exemplo disso é na farinha de aveia, no empório comprando a granel consigo um quilo de farinha de aveia por R$ 11,00 enquanto a farinha de aveia do mercado embalada em caixa custa R$13,99 em 450g. Isso faz toda a diferença no seu cálculo.
Para que os recheios tenham um redimento melhor coloque cenoura ralada, cebola, tomate, pimentão, não só a proteína pura, além de ficar mais saboroso consegue fazer mais quantidades de bolinhos.
Na massa doce você também pode usar :
Maça com canela ( adoçar com xylitol ou açucar do seu gosto)
Maça , banana e canela
Massa base com uva passa
Massa base com cacau 100% e tamara ( precisa bater bem)
Massa base com canela e punhado de doce de leite
Massa base com banana e coco ralado
Para ficar melhor você pode comprar uma vasilha de plástico com tampa e colocar cada um lá dentro e fechar bem e ir direto para o congelador, aqui eu uso saco transparente e separo as quantidades que vou levar para o trabalho, a produção é tão rápida que vale a pena separar um tempinho da sua semana para essa produção.
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