Quem já experimentou uma refeição caseira feita no fogão a lenha sabe como o sabor é único, na temporada de inverno preparamos mais receitas quentes, como as sopas, caldos e até as costeladas, feijoadas, porque elas precisam ser feitas nesses dias frios para nos aquecer e nos confortar.
A grande questão ao pensar num fogão a lenha é o espaço, muitos se enganam quando pensam que o fogão a lenha só serve para quem mora em sítio ou chácara, realmente precisa de espaço mais nada tão grande assim, é preciso pensar para onde vai a fumaça, é como uma churrasqueira não pode deixar a fumaça ir direto para alguma janela, porta ou até a casa de um vizinho.
Dos maiores motivos a construir um fogão a lenha vem o prazer de cozinhar lentamente enquanto a lenha queima, isso dá uma super diferença no sabor, mas existe uma novo objetivo, a economia de gás de cozinha, em cada região encontramos um valor diferente, aqui em São Paulo encontramos no valor de R$ 120,00. Sabemos que em famílias pequenas um botijão pode render até 03 meses, mas não poderia assar um bolo ou fazer um frango assado que acabaria muito rápido.
Um doce de leite feito no tacho pode levar até 03 horas, uma costela com mandioca 1 hora e meia, imagina só ter que depender do gás de cozinha para preparar essas receitas tão deliciosas, por isso digo aqui pra vocês que até as refeições do dia a dia podem ser feitas no fogão a lenha e guardadas na geladeira para a semana. Isso é o que meus pais fizeram, um fogão a lenha no terceiro andar, todo domingo fazem comida lá e desfrutam de cozinhar como se estivessem no interior.
Claro que não existem só benefícios, mas a sujeira e a fumaça podem ser nossos inimigos na hora da faxina, se as paredes em volta forem pintadas com cores claras, já sabe ficarão manchadas.
Mas em contraponto prefiro limpar a sujeira de uma receita saborosa servida em família do que gastar um botijão inteiro em um único assado.
E você o que acha, vale a pena ter fogão a lenha ?
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