Receitas para festa junina Gastando muito pouco!

Quer saber qual receita fazer na festa junina desse ano ? Então vem com a gente para aprender essas receitas fáceis e rápidas!

A festa junina é uma das mais animadas, todo mundo gosta e principalmente das delícias servidas, como os bolos e doces, mas na realidade muita gente fica com dúvida do que servir, porque doces não faltam mas e de salgado ? 

As primeiras ideias do que servir em festa junina começa com Milho, sim ele é a estrela da festa, pode servir cozido, assado, como pipoca, bolo de milho, cuscuz, cuscuz paulista e por ai vai.

As tortas são super bem vindas de fazer, como as de liquidificador:

Massa: 

02 xícaras de leite 

02 xícaras de farinha de trigo

01 xícara de óleo 

01 colher de sobremesa de sal

02 colheres de queijo ralado 

01 colher de sopa de fermento em pó

02 ovos 

Como preparar:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento em pó, deixe para colocar por último. 

Recheio: 

02 linguiças calabresa

01 tomate picado

1/2 cebola picada

cheiro verde a gosto 

cebolinha a gosto

Unte a forma com óleo e farinha, depois monte a sua torta.

Asse em 180 graus por 40 minutos 

Mas se quiser uma torta realmente gostosa sem farinha de trigo, vou te dar essa opção:

Torta de tapioca

Ingredientes: 

05 ovos

05 colheres de tapioca 

sal a gosto 

pimenta do reino opcional

orégano opcional

Recheio: 

300g de frango cozido e desfiado

01 cenoura média ralada

01 tomate picado

1/2 cebola picada

cheiro verde a gosto

cebolinha a gosto

Requeijão 

Mussarela

Como fazer:

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes da massa, mexa bem até tirar todos as bolinhas de tapioca, acrescente o fermento e mexa bem.

Vá acrescentando os  ingredientes do recheio na mesma vasilha que fez a masssa, misture tudo, acerte o sal e coloque o tempero que achar melhor.

A aparência será como de um salpicão.

Unte uma forma com azeite, usei uma forma de pão mais larguinha. Coloque metade da massa na forma, acrescente colheradas de requeijão e finalize com mais massa por cima.

Ao final coloque as fatias de queijo por cima e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus.

O resultado: 

Bolo de milho tipo Pamonha 

Ingredientes: 

01 xícara de coco fresco ralado grosso 

04 espigas de milho

1 xícara e meia de de açúcar 

03 colheres de manteiga/ margarina

Tire o milho do sabugo, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Unte uma forma de buraco, com margarina e farinha.

Despeje a massa na forma e asse por 1h em 180 graus. 

Resultado:

Videos sobre a nossa festa junina: 

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Como preparar um jantar romântico - cardápio completo!

Você quer montar um jantar romântico para a sua companheira/ companheiro e não sabe por onde começar? Não se preocupe que hoje trouxemos muitas ideias para te inspirar.

O dia dos namorados é apenas uma desculpa para criar um clima romântico, mas a verdade é que precisamos cultivar momentos assim durante todo nosso relacionamento, e nada melhor do que cozinhar as receitas especiais que vão ficar na memória. 

O jantar romântico precisa ser dividido em duas partes:

* Decoração

* Refeição 

O seja, uma depende da outra para formar uma noite perfeita.

Essas dicas são valiosas: Evite comidas gordurosas e pesadas, ninguém deseja ter uma noite romântica se estiver estufado, ou com as mão engorduradas e com cheiro forte. 

As bebidas devem der pensadas com cuidado, bebidas gaseificadas, como refrigerante pode por tudo a perder, então escolha um suco natural ou vinho. Evite ficar horas na cozinha, não é natal ainda e você precisa estar bem arrumada/ arrumado para a ocasião especial, nada de chegar cheirando fritura okay ? 

Opções de cardápios para o dia dos namorados:   

Entrada: 

 Patê de frango 

300 g de frango cozido e desfiado

200g de maionese ou creme de ricota 

cheiro verde e cebolinha a gosto.

Misturar tudo em uma tigela e acrescentar sal á gosto.

Servir com torrada ou barquete ( já compra pronta para rechear)

Outra opção é servir queijo mussarela cortado em cubinho com tomatinho cereja ou azeitona. 

Prato principal: 

Para o prato principal faça um escondidinho, e você tem muitas opções, dentre elas o escondidinho de abóbora com carne seca ( aproveite a época para pagar mais barato na abóbora), outras opções como escondidinho de batata inglesa e carne moída, mandioquinha com frango. Com certeza vai encontrar algum que goste!

Como servir: Monte porções separadas, fica mais apresentável, fica fácil de se servir.

Sobremesa: 

Foca nas sobremesas práticas como fondue de chocolate com morango, apenas derreta o chocolate e acrescente meia caixinha de creme de leite, use palitos de churrasco para espetar os morangos.

Mas caso prefira algo mais elaborado vamos de pudim! 

 

A decoração: 

Abuse da sua criatividade, cartolina e EVA  com glitter podem te ajudar!

Recorte corações no papel cartão e faça cortina para colar na parede, se preferir cole algumas fotos do casal para complementar!. 

Se puder aposte nas bexigas, as de corações trazem muito romantismo e pra completar velas de led que são super baratinhas e encontra em qualquer lojinha chinesa do seu bairro! 

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Receitas de caldos para o inverno!

Se inicia a temporada de inverno, por isso hoje trouxemos receitas deliciosas de caldos super fáceis para fazer e aquecer nas noites mais frias.

Os caldos e sopas são super nutritivos, ótima opção de refeição para os tempos mais frios, a dica de hoje é aproveitar os legumes e verduras que tiver em casa, não tenha medo de fazer grandes quantidades, faça os caldos e congele em potes menores, dessa forma você evita o desperdício de alimentos.

O primeiro caldo é o de batata, com pouqíssimos ingredientes:

Caldo de Batata 

Ingredientes: 

06 batatas médias ( preferência batata inglesa)

03 dentes de alho

um fio de azeite 

01 cebola pequena picada 

cheiro verde á gosto

Sal á gosto

Pimenta do reino á gosto

Linguiça calabreza para finalizar 

Como fazer:

Descasque as batatas e cozinhe até ficar no ponto de desmanchar. 

No liquidificador adicione as batatas com a água do cozimento, após bater verifique a consistência de creme. 

Em uma panela adicione a cebola e o alho para refougar, logo após despeje o caldo e tempere com sal, pimenta do reino e cheiro verde.

Para servir, corte pedacinhos de linguiça calabreza, frite e separe para que possa acresentar no caldo. 

Caldo de milho com frango 

Ingredientes: 

06 Espigas de milho

500g de peito de frango 

Sal á gosto

Fio de azeite

01 cebola pequena picada

03 dentes de alho picados

pimenta do reino á gosto

Como fazer: 

Coloque o peito de frango para cozinhar em panela de pressão para agilizar o processo.

Limpe bem as espigas de milho, com uma faca grande retire todos os grãos e separe em uma vasilha. Em um liquidificador coloque os grão e um pouco de água, bata tudo e coe com uma peneira fina, separando apenas o caldo e reserve.

Em uma panela adicione um fio de azeite, a cebola e o alho, deixe refogar.

Adicione o caldo do milho e deixe em fogo baixo até engrossar, adicione os temperos á gosto e o frango desfiado.

Caldo de abóbora com carne seca 

Ingredientes: 

Abóbora cabotiá  - Aproximadamente 500g para 04 pessoas 

Carne seca 

Um fio de azeite

cebola média picada

04 dentes de alho amassado 

Cheiro verde a gosto

sal a gosto

Como fazer: 

Corte a abobora em pedaços grandes, coloque em uma panela para cozinhar com casca e tudo. Quando estiver no ponto de desmanchar, desligue o fogo e separe a água.

Retire a casca da abóbora, no liquidificador  bata a agua do cozimento com a abóbora.

Em uma panela refogue a cebola e o alho, adicione o caldo e tempere a gosto.

A carne seca deve ser dessalgada, coloque em uma panela com água e deixe ferver, depois troque a água e ferva novamente. Repita o processo 05 a 06 vezes.

Agora coloque em panela de pressão com água e deixe cozinhar até estiver desfiando.

Acresente a cane desfiada no caldo de abóbora e finalize com cheiro verde.

Gostou ? Se fizer me conta o que achou 

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Descubra a receita árabe super gostosa e saudável!

 No posto anterior falamos sobre ter dificuldade de comer legumes e verduras, por isso hoje vou te mostrar uma receita árabe que é super saudável, deliciosa e fácil de fazer!

O nosso ingrediente principal é a beringela, muita gente sente dificuldade em preparar uma refeição com beringela, mas se você já experimentou o antepasto de beringela certamente vai gostar da receita de hoje.

Hoje vamos de babaganoush, uma espécie de pasta feita de beringela, fica uma delícia, porém é preciso se atentar aos detalhes!

Vamos usar 1 beringela, é bom que esteja durinha ( firme), tahine ( uma espécie de molho de feito de gergelim), cebola, uma cabeça de alho, azeite, limão, cebolinha, cheiro verde, folhas de hortelã, sal e pimenta do reino.

Começamos com a beringela, precisa ser defumada por isso colocamos direto na boca do fogão como na imagem.

A beringela fica bem murchinha, deixe no fogo baixo e com um pegador ou garfo vá mudando a posição para cozinhar e defumar todos os lados. 

Espero que os libaneses não me julguem mas quando terminei de defumar a beringela e cortei ao meio, ainda tinha partes que não estavam cozidas e decidi terminar de assar no forno.

A segunda etapa é cortar a beringela ao meio e retirar a casca com a mão, não deixe esfriar completamente. 

Corte a cebola em fatias finas, em uma frigideira coloque azeite e deixe a cebola dar uma murchadinha.

Pegue uma cabeça de alho inteira com casca e tudo, em uma folha de alumínio coloque o alho e um fio de azeite, embrulhe e deixe assar até poder apertar e sair uma pastinha, isso dentre 30 minutinhos no forno.

Hora de montar e temperar!

Corte a beringela em pedaços pequenos, se sentir necessidade amasse um pouco com garfo, coloque em uma tigela, acrescente a cebola, a pasta de alho, cebolinha, cheiro verde, hortelã, sal , azeite, suco de 1 limão e pimenta do reino.

Misture todos os ingredientes e sirva com torradas ou pão sírio.

Fica uma delícia! 

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Lagarto assado com batatas

 

Nesse domingo decidi fazer algo diferente aqui em casa, como estou de férias fui ao mercado e comprei uma carne para assar, sim lagarto assado com batatas é a receita de hoje.

Antes de começarmos a receita, lembre que é necessário temperar a carne com antecedência para que ela absorva o tempero.

Separamos 03 laranjas e usamos o suco para temperar e amaciar a carne.

Vamos lá:

Usamos uma cabeça de alho, descasque e amasse. Corte pedacinhos de cebola, use sal, pimenta do reino e azeite a gosto.

Faça furinhos ou cortes superficiais na carne para o tempero adentrar. Pegue um saquinho transparente e coloque a carne e todo o tempero, até o suco da laranja. Amarre o saquinho e deixe na geladeira, pode ser feito de um dia para o outro, aqui deixei 30 minutinhos.

Pegue uma assadeira e passe azeite nela para não grudar a carne no fundo.

Aqui entra a parte importante, você tem duas opções, uma delas é colocar a  carne na panela de pressão e  dar uma pré - cozida e depois leve ao forno para assar, ou como eu fiz, coloquei a carne na assadeira, joguei batatinhas em rodelas e ceourinhas, cobri com papel alumínio e levei só forno por umas 2 horas , nesse tempo quando percebi que já estava cozido retirei o papel alumínio e deixei mais um pouquinho no forno para dourar.

No fim ficou bem macia, a carne estava saborosa, completamos a refeição com uma farofa de abacaxi e um arroz branco.

EAI deu vontade ? A receita da farofa está disponível no meu Instagram @blognuncafiz vai lá pra conferir! 

Até o próximo posto! 😘

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